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Cualidades de nuestra Miel
Todo lo que necesitas saber
COLORACION AMBAR
La coloración es un factor importante de calidad y sabor, determinada por el tipo de floración que utilizan las abejas para elaborar su miel.
En Mistol cosechamos miel de color Ámbar que oscila los 85 MM a 114 MM en la escala PFUND métrica utilizada por la USDA (Departamento de agricultura de los Estados Unidos).
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​El color de la miel influye sin duda en la calidad, especialmente en el sabor. Por lo general, las mieles de colores más claros tienen un sabor más suave, mientras que las mieles más oscuras tienen un sabor fuerte, rico y con mucho cuerpo.
100% PURA Y NATURAL
Nuestra Miel pasa por un proceso de cosecha muy tradicional, el mismo metodo de extraccion que usaron diversas culturas y civilizaciones hace miles de años atras.
Realizamos una extracción de los panales mediante un proceso de centrifugación, posteriormente filtramos todo excedente de gran tamaño, como ser restos de panal, ramitas, o restos de abejas.
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Nosotros NO pasteurizamos la miel ya que al hervir la miel a mas de 60 grados centígrados se pierden muchos elementos nutritivos fundamentales a la hora de denominar nuestro producto como 100% natural.
MEDIOAMBIENTE PRIMERO
La hacienda de Mistol es una propiedad familiar de mas de 300 hectáreas ubicada a 2 horas de la ciudad de Villamontes Tarija, esta área fue utilizada hace mucho tiempo como campos para la ganadería que generaron un destrozo ecológico importante.
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Nuestro objetivo como nueva generación es revitalizar estos campos mediante el cambio de rubro dejando atrás la ganadería y dedicarnos exclusivamente a la apicultura, motivando a la comunidad chaqueña a tomar la misma decisión.
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El cultivo de flores y arboles es vital en nuestra hacienda apícola, la ampliación de colmenas, la contratación de ingenieros medioambientales y la ampliación de nuestro negocio, lograra con el paso de los años alcanzar nuestro objetivo principal: LA REVITALIZACION DE LA BIOSFERA CHAQUEÑA